AREPA La preparación de la Arepa se remonta a los ancestros indígenas, que sembraron, recolectaron y procesaron el maíz. La Arepa es el resultado de una masa cocinada de harina de maíz, agua y sal. Este preparado se amasa y se forman unas tortas redondas las cuales son cocinadas en el horno o a la plancha. Existen diferentes formas de hacer Arepas. En los andes se cocina la Arepa grande y gruesa mientras que en las regiones costeras es más fina y pequeña. La Arepa se abre por la mitad y se le agregan deliciosos rellenos: Carne o pescado, jamón o queso, vegetales o mezclas de las anteriores. Algunos estudiosos del idioma indican que la palabra Arepa proviene del vocablo indígena "erepa", que los Cumanagotos “tribu de los caribes” utilizaron para nombrar el maíz, ingrediente principal en la preparación de este alimento. De acuerdo a otra versión, el vocablo arepa pudiera provenir de "aripo", especie de plancha levemente curva, fabricada en barro, que utilizaban los indígenas para la cocción de la masa de harina de maíz. Existen miles de maneras para preparar y disfrutar la arepa, un alimento que encanta a personas de toda raza y edad, convirtiéndola en la reina de las cocinas colombiana y venezolana. También es conocida como “el pan del pueblo”, icono de su tradición y herencia indígena. La Arepa por ser de delicado sabor puede acompañar a cualquier alimento sin perturbarlo y más bien facilitando su ingestion, y hasta realzándolo. CHURROS Los Churros son una dulzura de la cual se disfruta mucho en latinoamérica, a pesar de ser su origen europeo (España). Son unos tubitos de masa que se fríen en aceite muy caliente, hasta que están dorados y crujientes, luego se azucaran antes de comerlos y generalmente se acompañan con chocolate caliente. Este alimento es un contraste de sabores equilibrado, la dulzura amarga del chocolate, mezclada con los aromas salados del crujiente churro, hacen una pareja ideal. Se consume como merienda o postres OBLEA La Oblea es una pasta de harina y huevo, de forma plana y circular cuyo sabor es similar a un cono de helado y es de textura fina y crujiente. Es un producto de sabor ligero que se consume a cualquier hora del día y se rellena con dulce de leche (arequipe), chocolate u otros sabores dulces. |